Le secret d'une semaine de relâche à petit prix

Dix repas complets incluant une dinde pour le prix d'un resto : découvrez l'astuce de Mélanie Germain pour déjouer l'inflation.

FRUITS ET LÉGUMES

IGA 30.93$

• Laitue Folia 2.99$
• Couronne de brocolis 2/4$
• Une caisse de fruits du dragon 9.99$
• Sac de 2 lbs de pommes Verger Maia 3.99$
• Pommes de terre La Gabrielle 3.99$
• Raisins verts 1.97$/lb je prends 3 lbs pour 5.97$

MAXI 29.11$

• Ananas 2.99$
• Cantaloup 1.99$
• Concombre Anglais 1.88$ j’en prends 2 pour 3.76$
• Sac d’oignons jaune 1.50$
• Caisse de 8 lbs d’orange 6.99$
• Sac de 1.25kg de légumes surgelés 9.00$ ( un sac pourra vous permettre de faire les recettes avec poivrons et oignons)
• Poivrons de couleur 2.88$/lb

VIANDES, POISSONS ET AUTRES

IGA 55.95$

• Filet de saumon surgelé Coho 8.99$/lb ( recette de galettes de poisson )
• Hauts de cuisse de poulet 8.99$/lb format familial 18$ 1 kg ( recette de salade d’orzo)
• Mayonnaise Mag 4.99$
• Saucisses biologique du Breton 7.99$ ( recette rapide de saucisse à la plaque avec purée de patate ou recette de saucisse aux raisins dans la section rattrapage )
• Yaourt grec 6.99$
• 18 oeufs 5.49$
• **Tofu il n’est pas en spécial mais il vous en coûtera 3.50$ ( recette de boulette de tofu)

MAXI 39.85$

• Beurre 4.99$
  Bouillon de poulet ou légumes 1.33$ pour  900 ml (besoin de 4 boites )5.32$
• Légumineuses 1.33$ ( besoin de 2X lentilles, 1 pois chiche, 2 X fèves blanches) 6.65$
• Dinde Flamingo 1.44$/lb prévoir 15$ pour 4 kg.
• Frites McCain 2.88$ ( c’est la fin de la relâche )
• Boites de tomates 2.49$ on en prends 2 pour 5$

Le Marché de poisson 29.40$

• 2 morceaux de morue pour 8.50$
• Crevettes 41/50 7.95$ pour 1 lb
• 1 sac de crab cake 12.95$

RECETTES

La relâche, ça coûte cher. On y va donc avec des recettes rapides, nutritives, goûteuses et délicieuses.

SOUPE GOURMANDE RAPIDE AUX LÉGUMINEUSES

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de haricots blanc
• 1 oignon, haché
• 3 carottes, coupées en dés
• 1 blanc de poireau, haché
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale
• 2 c. à thé (10 ml) de paprika
• Sel et poivre
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 tasse (250 ml) de lentilles vertes, en boîte
• 1 tasse (250 ml) de pois chiches, en boîte
• 1 carton complet de bouillon aux légumes (4 tasses / 1 litre)
• 1 tasse (250 ml) d’eau supplémentaire
• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
• 4 œufs mollets, déposés sur la soupe
• Parmesan râpé, au goût en finition
• Quelques branches de thym, en finition

Procédure

1. Dans une grande cocotte, faire revenir les légumes dans l’huile.
2. Ajouter les épices et l’ail.
3. Ajouter les légumineuses, le bouillon, l’eau et le sirop d’érable.
4. Faire cuire pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Au moment de servir, déposer un œuf mollet, du parmesan râpé et du thym.

CHAKCHOUKA

Un plat originaire d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient qui veut dire mélange. C’est aussi un vide frigo aux épices et mon ajout est des fèves blanches.

Ingrédients

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile
• 1 poivron rouge, haché
• 1 poivron jaune, haché
• 1 poivron vert, haché
• 1 oignon, haché
• 3 gousses d'ail, hachées finement
• 2 c. à thé (10 ml)  de paprika
• 1 c. à thé (5 ml)  de cumin
• Entre 1 et 2 c. à thé (5 et 10 ml) de harissa (pâte de piment)
• 2 boîtes de 796 ml de tomates concassées
• 1 boîte de haricots blancs
• Sel et poivre
• 4 à 6 œufs
• Coriandre, au goût
  *** vous pouvez utiliser des légumes surgelés à spaghetti au lieu des poivrons et oignons

Procédure

1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et ajouter tous les légumes, l’ail et les épices.
2. Cuire en brassant régulièrement pendant 5 minutes.
3. Ajouter les tomates et les haricots.
4. Bien mélanger et ajouter du sel et du poivre.
5. À l’aide d'une cuillère, faire 4 à 6 puits dans le mélange et y déposer 1 œuf à la fois, dans chaque puit.
6. Couvrir et cuire pendant 5 à 8 minutes supplémentaires.
7. Garnir de coriandre.

Ce plat se sert avec du pain (pita, baguette ou naan). On le sert dans un bol. C’est délicieux.

SALADE REPAS ORZO, LENTILLES VERTES ET LÉGUMES

Je fais cette salade en ajoutant du poulet sur le dessus, si vous voulez davantage de protéines. Mais ça reste goûteux et très facile à faire.

Ingrédients

Pour la salade

• 1½ tasse (375 ml) de lentilles vertes, en boîte
• 4 tasses (1 litre) d’orzo, cuit
• 3 tasses (750 ml) de concombre, coupé en cubes
• 1 tasse (250 ml) de poivron rouge, coupé en cubes
• 1 tasse (250 ml) de poivron jaune, coupé en cubes
• 1 boîte de maïs ou 1 tasse (250 ml) de maïs surgelés
• 2 tasses (500 ml) de tomates cerises, coupées en deux
• 2 tasses (500 ml) d’oignon rouge, haché
• 1 tasse (250 ml) de fines herbes (persil et coriandre)

Pour la vinaigrette

• 1/3 tasse (85 ml) d’huile canola
• 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
• 1 c. à soupe (15 ml) de flocons de piment
• 1 c. à soupe (15 ml) de cumin en poudre
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1/4 tasse (65 ml) d’origan séché
• Sel et poivre

Procédure 

1. Dans un grand bol de service, mélanger tous les ingrédients de la salade.
2. Préparer la vinaigrette et l’incorporer à la salade.
3. Bien mélanger.

BOULETTE DE TOFU SAUCE GOCHUJANG

Ingrédients

• 2 blocs de tofu
• 1 échalote française, hachée
• 1 gousse d’ail, hachée très finement
• 2/3 tasse (170 ml) de farine
• 2/3 tasse (170 ml) de chapelure nature
• 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
• Sel et poivre
• 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates
• 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
• 1/4 tasse (65 ml) d’huile de canola
• 1 c. à soupe (15 ml) de cumin
• 1 c. à soupe (15 ml) de paprika
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail

Pour la sauce glaze

• 1 c. à soupe (15 ml) de Gochujang
• 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
• 1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame
• 2 c. à soupe (30 ml) de ketchup

Procédure

1. Préchauffer le four à 400 degrés.
2. Dans un grand bol, émietter le tofu.
3. Ajouter l’échalote française, l’ail, la farine, chapelure, la sauce soya, le sel et le poivre.
4. Bien mélanger et former environ 20 boules.
5. Déposer sur une plaque à pâtisserie munie d’un papier parchemin.
6. Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomates, la sauce soya, l’huile, le cumin, le paprika et la poudre d’ail.
7. Déposer sur les boulettes et rouler celles-ci dans la sauce afin que toutes les boulettes puissent avoir de la sauce.
8. Cuire au four pendant 35 minutes.
9. Pendant ce temps, préparer la sauce glaze en faisant chauffer tous les ingrédients.
10. Après la cuisson des boulettes, déposer celles-ci dans la sauce glaze et bien enrober.
11. Servir sur un lit de yaourt grec.

GALETTE DE POISSON

Ingrédients

• 1 lb (454 g) de poisson de votre choix, déjà cuit
• 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise Mag
• 4 c. à thé (20 ml) de moutarde de Meaux
• 2 oignons verts, hachés
• 1 c. à thé (5 ml) de gingembre, haché
• 1/4  de tasse (65 ml) de coriandre fraîche, hachée
• 1/2 tasse (125 ml) de panko
• 2 œufs, légèrement battus
• 2 c. à thé (10 ml) de paprika
• Sel et poivre, au goût

Procédure

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
2. Façonner des galettes d’une épaisseur d’environ 2 cm.
3. Déposer au congélateur pendant 15 à 20 minutes.
4. Huiler chaque galette.

Le mode de cuisson peut être :

1. 350 degrés à la friteuse à air pendant 15 minutes.
2. À la poêle, jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées et croustillantes.