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Entrevue avec Suzie Rainville

La cheffe Suzie Rainville nous partage une recette de salade de crabe

La cheffe Suzie Rainville nous partage une recette de salade de crabe
Les lève-tôt / Cogeco Média

Salade de crabe aux pommes et concombres

Ingrédients :
4 sections de crabe, cuites et décortiquées
2 pommes granny smith, coupé en brunoise
4 concombres libanais, coupé en brunoise
Le jus d’un demi citron
2 c. à soupe de crème sûre
3 c. à soupe de coriandre ciselé finement
2 c. à soupe d’aneth ciselé finement
2 c. à soupe d’oignons verts ciselé finement
1 filet d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Assaisonner et déguster.
Vous pouvez déguster cette salade de crabe dans une guédille, dans des tacos, rouler dans une feuille de riz ou de laitue ou tout simplement dans à la fourchette a même le bol, pourquoi pas? 

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