Manger sainement sans vider notre portefeuille

Mélanie Germain livre ses secrets pour manger sainement sans vider son portefeuille. 

FRUITS ET LÉGUMES

SUPER C 27,66$

• Raisin rouge ou vert 1.99$/lb on prend 3 lbs pour 5.97$
• Sac de pomme Spartan 1.99$ ( vendredi et samedi seulement )
• 10 lbs de pommes de terre du québec 4.99$
• Sac de poivrons de couleur 2.77$
• Poires 1.99$/lb, je prends 3 lbs pour 5.97$
• Sac de poireaux en rondelles 1.99$
• Couronne de brocoli 1.49$ j’en prends 2 pour 3.98$

MAXI 19,95$

• Cantaloup 1.99$
• Concombre Anglais 1.88$ j’en prends 2 pour 3.76$
• Mélange de salade Attitude 2.88$
• Sac de 2 lbs de concombres imparfaits pour 4$
• Mûres 1.44$ la barquette, j’en prends 3 pour 4.32$
• Pomme de terre La Gabrielle 3$

VIANDES, POISSONS ET AUTRES

SUPER C 34,97$

• Beurre 4.88$
• Boeuf haché 4.88$/lb ( pour la soupe minestrone )
• Barre de fromage cracker Barrel 5.97$
• Pâtes alimentaires Primo 1.77$ ( recette de soupe repas )
• Boite de tomates primo 1.77$ j’en prends 5 pour 8,85$
• Poitrine de poulet exceldor 6.75$/lb besoin de 2 lbs 13.50$

MAXI 14,95$

• Crevette surgelées 6,99$ le sac ( recette jambalaya)
• Épaule de porc picnic ( recette en rattrapage de pull porc) 1,99$/lb on en prend 4 lbs 7,96$

AU MARCHÉ DE POISSON 12,95$

On prend le filet de sole pour le burger 12,95$/ lb on en prend 2 lbs 26$ ( burger gourmand )

Il vous faudra des œufs, des tomates, 1 boite de fève noire, des pains burger et du bouillon de poulet prévoir environ 20$ supplémentaires.

RECETTES 

FRITTATA AUX LÉGUMES

Ingrédients

• 10 oeufs
• 1 tasse d’épinard
• ½ tasse d’olive kalamata coupée en deux
• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
• 1 oignon rouge haché
• ⅓ tasse de fromage feta +30 ml pour la finition
• 15 ml d’huile d’olive pour la cuisson et 15 ml pour le plat allant au four
• 5 ml d’origan séché
• 5 ml de paprika
• poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 425 degrés
2. Dans un bol, mettre les oeufs, le fromage feta et les olives et mélanger
3. Dans une poêle, mettre l’huile et faire cuire les oignons, les tomates et les épinards
4. Lorsque les légumes sont mi-cuits, mélanger aux oeufs
5. Huiler un plat allant au four et déposer l’appareil à frittata dedans
6. Ajouter de la feta et faire cuire 25 minutes au four

SOUPE REPAS MINESTRONE

Ingrédients

• 30 ml d’huile végétale
• 1 petit oignon haché
• 2 carottes en cube
• 2 branches de céleri en cube
• 3 gousses d’ail hachées finement
• 15 ml d’épices italiennes séchées
• 5 ml de chili séché
• 2 boîtes de tomates broyées de 425ml
• 1 boîte de 425 ml de fèves rouges
• 1 contenant de 900 ml de bouillon de légumes
• 4 tasses d’épinards frais ou 8 cubes d’épinard surgelés
• 2 tasses de pâtes courtes que vous avez ( j’ai utilisé orecchiette) déjà cuite
• Une croûte de parmesan si possible
• 15-20 minis boulettes de viandes

Préparation

1. Dans un gros chaudron, mettre l’huile et faire revenir l’ail, l’oignon pendant 2 minutes
2. Ajouter les carottes, le céleri et les épices. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
3. Ajouter tout le reste des ingrédients et laisser mijoter 8-10 minutes.

POULET MÉDITERRANEIN AU FOUR

Ingrédients

• 3 lbs de haut de cuisse de poulet
• 4-5 pommes de terre à peau rouge couper en quartier
• 1 oignon en tranche fine
• 1 citron couper en rondelles
• 12 olives kalamata
• ¼ tasse d’huile d’olive
• 8 gousses d’ail hachées
• 30 ml d’origan séché
• 5 ml de muscade
• ¼ tasse de jus de citron
• ¼ tasse de persil haché

Préparation

1. Déposer le poulet, les pommes de terre, les oignons et les olives dans un plat allant au four
2. Dans un bol mélanger, l’huile, le jus de citron, l’ail, l’origan, la muscade et le persil
3. Bien mélanger et déposer sur le poulet
4. Cuire au four 425 degrés entre 45-60 minutes.

JAMBALAYA STYLE CRÉOLE

Ingrédients

• 1 tasse de riz
• ⅔ tasse Chorizo couper en cube
• 1 oignon haché
• 1 poivron rouge en cube
• 1 poivron vert en cube
• 1 sac de crevettes surgelées d’environ 400gr
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 boîte de 796 ml de tomates concassées
• 2 ½  tasses de bouillon de poulet
• 30 ml d'huile végétale
• 5 ml de paprika
• 5 ml de thym
• sel et poivre

Préparation

1. Dans une très grande casserole, faire chauffer l’huile et ajouter l’oignon et les poivrons. cuire en brassant pendant 3 minutes
2. Ajouter le Chorizo et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes
3. Ajouter l’ail, le paprika et le thym et bien mélanger
4. Ajouter le bouillon de poulet et la boîte de tomates et porter à ébullition
5. Ajouter le riz, baisser le feu et laisser cuire pendant 15-20 minutes en remuant régulièrement.
6. Lorsque le riz est cuit, ajouter les crevettes, couvrir, fermer le feu et attendre 5 minutes avant d’ouvrir et mélanger..
7. Ajuster l’assaisonnement avec sel et poivre.

BURGER DE POISSON RAPIDE

Ingrédients

• 2 lbs de poisson couper en 4 pavés
• 1 tasse de céréale de type corn flakes écrasé
• 2 oeufs
• 2 blanc de poireaux
• 15 ml de beurre
• 5 ml de paprika
• sel et poivre
• 4 pains burger
• 1 concombre Anglais en fine tranche sur la longueur
• Une sauce mayonnaise aneth et citron

Préparation

*Pour la sauce:

1. 1 tasse de mayonnaise avec le jus et zest d’un demi citron auquel j’ajoute ⅓ tasse d’aneth finement haché.

*Pour le burger:

1. Saler et poivrer chaque pavé de poisson
2. Tremper chaque pavé dans l’oeuf et ensuite l’enrober de chapelure au corn flakes
3. Déposer à la friteuse à air 350 degrés entre 15-20 minutes selon le poisson que vous utiliserez
4. Faire dorer les pains au four.
5. Dans une poêle, déposer 15 ml de beurre et les deux blancs de poireau
6. Laisser cuire doucement jusqu’à ce que le poireau soit en compote.
7. Lorsque le poisson est cuit, déposer la sauce sur le pain du bas, ajouter des poireaux et le poisson pour finalement remettre un peu de sauce et des concombres au lieu de la salade.