Un petit buffet de Noël
A Noël, Il y a toujours un moment de la soirée où on a encore faim 🤪
Il faut donc aussi prévoir. Toutefois, cette fois on ne peut rien pas nécessairement tout préparer à l’avance.
Toutefois, on peut préparer quelques jours avant des salades de pâtes, salade de patates, l’appareil pour faire les petits pains farcies et les sandwichs. On a fait des beignes et des biscuits à l’avance.
Le soir de Noël , il ne nous reste qu’à faire le montage des sandwichs , plateaux de biscuits et mignardises.
Chaque famille a sa bonne recette. Il ne faut pas nécessairement tout réinventer ce qu’il faut c’est s’amuser le plus possible. On peut rendre une salade très intéressante. On peut créer des couronnes avec des charcuteries et des légumes et fromages.
Ce que l’on fait a chaque semaine c’est réussir à faire aussi avec ce que l’on a. Une fois le souper terminé et tout ranger, il n’est pas nécessaire de se casser la tête.
Une assiette de fromage, des fruits, des chips, des salades, des sandwichs et pourquoi pas mettre le pâté à la viande ? Tout ceci est facile et accessible. Vous pourriez reprendre les restes du souper et cela serait très bien aussi.
Vous pourriez aussi ne faire que le traditionnel pain sandwich étagé. Le même pain qui sert à faire les sandwichs roulés, peut devenir le pain en étage ( fromage de votre choix autour, fromage à la crème ou cheez whiz 😜)
L’important c’est d’être avec ceux que l’on aime. Partager un repas ou un buffet c’est offrir et recevoir. Noël c’est aussi ça. Bien recevoir est accessible à tout le monde et il n’est pas nécessaire d’y passer tout son budget.
Parlant de reste maintenant. En ce temps de l’année où on cuisine beaucoup, il y a aussi souvent beaucoup de gaspillage. Je vous suggère ceci, lorsque vous ramassez la nourriture du souper, placer tout ce qui reste dans des plats et placer ça au frais ( sur le balcon, dans un garage, dans un frigo). Essayez de jeter le moins possible. Même la sauce qui sert à la dinde pourra vous servir pour faire des vols au vent plus tard durant la semaine. Il ne reste que quelques carottes, gardez-les puisque plusieurs petits restes de légumes pourront aussi finir en potage. Il vous reste un peu de farce à dinde, mélanger avec vos quelques légumes et vous pourriez vous faire de délicieux dumpling 🥟. Ce que je vous suggère c’est toujours de remettre au lendemain ce que vous voulez jeter. Surtout lorsque l’on parle de souper de Noël.
Merci et bonne semaine 😊