Aller au contenu
L'entreprise Oh! M'ail m'ail

Segment découverte de Mélanie Germain - Oh! M'ail M'ail

Segment découverte de Mélanie Germain - Oh! M'ail M'ail
Site web Oh! M'ail m'ail / Site web Oh! M'ail m'ail

Cette entreprise est située au Lac St-Jean plus précisément à Saint-Ambroise. Une des
plusieurs entreprises dont sont propriétaires Sophie et Stéphane. Un couple actif et telllement
sympathique


Afin de résumer, ce couple a 5 enfants( 5 filles 😁) et est propriétaire de la pépinière Boucher.
Un couple passionné et dynamique. Leur pépinière a comme seul client, le ministère des
Forêts, Faunes et Parcs.


La plantation d’ail est arrivée afin de combler les temps plus calmes de la pépinière et afin de
fournir à leur personnel ( principalement des femmes) suffisamment d'heures de travail pour
obtenir leur droit au chômage. Lorsqu’on écoute Sophie, la co-propriétaire, ça ne prend pas plus
de 2 minutes pour comprendre l’amour qu’ils ont à développer et faire de leur produits des
produits locaux et de qualité.


De fil en aiguille, Sophie m’explique bien que son chum, Stéphane, étant un grand passionné
de ses projets, ne voit pas de différence à ajouter des semences saines à ce qu’ils font déjà
…c’est quoi 60 millions de semences d’ail de plus hein 😁. La section ail dans la business de ce
couple a donc pris de l’expansion. Nous sommes parties d’une usine où tout était fait à la main
à maintenant c’est automatisé.

D’ordre générale, la culture d’ail est faite d’auto semences. On plante un bulbe pour le laisser
pousser, on le reprend et on recommence. Mais si la semence n’est pas contrôlée et saine, il
peut y avoir le développement d’une nématode.
Les nématodes sont des micro-organismes vivants qui peuvent tuer les champs de culture. En
utilisant une semences contrôlée et saine, il y a beaucoup moins de chance de trouver ceci
dans nos champs et dans les produits.


Le couple de Oh M’ail M’ail a donc travaillé sur un produit qui est contrôlé. Le MAPAQ a aussi
demandé à Stéphane de travailler à avoir des semences saines. Ce que Stéphane,
Enthousiaste 🤩 plus que jamais, il accepte avec grand plaisir. Stéphane s’est même rendu en
Europe pour voir et voir comment il travaille la semence là- bas. Lorsque la semence d’ail est
contrôlée, le produit est parfait. Donc, actuellement, le nouveau projet de Stéphane sera la
semence en serre pour un produit très spécifique et sain.
Pourquoi j’ai décidé de vous parler d’ail, car on va se le dire, il y en a des petits pots d’ail à
l’épicerie. Pourquoi celui-là? Premièrement, la poche a été, pour moi, le déclencheur. Elle
prend peu de place, elle se recycle à 100% sans prendre trop de place aussi dans mon bac et
je suis juste sur le bord d’en laisser un dans mon sac. On ne sait jamais à quel moment on
devra ajouter de l’ail.😁🤪 A la base, je suis une grande consommatrice d’ail. On parle ici d’en
mettre partout mais vraiment partout.


En plus d’être sain et d’excellente qualité, tous les produits sont attrayants. Je ne serais pas
gêné d’offrir le produit en cadeau d’hôtesse et c’est effectivement mon genre. Sans blague, l’ail
de oh M’ail M’ail est vraiment bon, pratique, sain et utilitaire. Je pense aussi à mes amis qui
font de la route dans leur VR, cette pochette est, selon moi, parfaite.
Actuellement, on retrouve les produits principalement chez Provigo, maxi et métro. La gamme
de produits va de l’ail en tige, l’ail en pot, la merveilleuse poche d’ail haché, une tartinade d’ail
réfrigérée et de l’ail noir. Sophie m’explique également qu’elle peut faire du sel d’ail sur
demande à l’occasion ( car l’un de ses fourneaux fait trop cuire l’ail donc elle l’utilise).Le frère de
Sophie, Éric Limoge, est arrivé chez moi avec autant d’enthousiasme que sa sœur en avait à
me parler mais aussi la voiture remplie de cadeaux pour les auditeurs et
auditrices…..beaucoup.


Dans les serres, tout est maintenant utilisé. Peu ou pas de déchets provenant de l’ail avec Oh
M’ail M’ail. Ce qui fait de cette compagnie, une compagnie à privilégier puisqu’elle est éco
responsable.


Pour le futur ont ils des projets…..oui pour les amateurs d’ail confit ( comme moi 🤣) son équipe
de développement en cuisine travaille sur de l’ail confit aux piments et de l’ail confit nature. Ils
travaillent également sur une tartinade qui n’a pas besoin d’être réfrigérée avant l’ouverture et
sur des sauces à fondue.🎉🎉


Vous dire que le dynamisme et l’enthousiasme de Sophie est contagieux serait un euphémisme.
Après 2 minutes de conversation j’ai compris que l’amour du produit le rend unique et qu’avec
Sophie et Stéphane et le frère de Sophie Éric le produit est là pour rester.


Pour cuisiner l’ail, voici ce que nous aurons;
1. Une foccacia ail et tomates
2. Des pâtes fraîches à l’ail noir
3. Un cocktail a fait avec un sirop d’ail noir de François Lambert

Abonnez-vous à l’infolettre de Rythme 93.7 - 98.1!
En m’abonnant, j’accepte de recevoir des communications par courriel de Cogeco Média et de ses sociétés affiliées, y compris des nouvelles, des mises à jour, des activités et des concours. Vous pouvez vous désabonner en tout temps en utilisant le lien au bas de nos courriels ou en nous contactant par le biais de notre Politique en matière de protection des renseignements personnels. Veuillez noter, cependant, que nous pouvons continuer à vous envoyer des communications liées au service et d’autres communications non commerciales. Ce site est protégé par reCAPTCHA et la politique de confidentialité de Google et les les conditions d'utilisation s'appliquent.

Dernièrement dans Les lève-tôt avec Valérie Sirois et Maxime Landry

Édith Butler nous parle de sa grande amie Antonine Maillet
Catherine Côté - Magasiner dans sa propre garde-robe
Frédéric Labelle - L'étiquette téléphonique
Frédéric Labelle - La météo cause des maux de têtes aux voyageurs
Benoit Lajeunesse - Notre sommelier nous parle de bienséance
Frédéric Labelle - La galanterie, est-ce toujours à la mode?
Josée Lavigueur nous parle du myocarde
Marie-Élaine Thibert nous parle de son nouveau projet; un hommage à Dalida
Marjorie Vallée et Mathieu Dufour seront en direct du Carnaval de Québec
Lettre d'amour de la part de Valérie
Marie-Eve Hudon - Suggestion de lecture parfaite pour la Saint-Valentin
Sylvain Mathieu nous parle de l'Expo habitat Estrie 2025
Frédéric Labelle - Le retour de Bibi et Geneviève
Catherine Côté - Conseils pour bien porter la couleur de l'amour
L’écoute en direct débutera à la suite de ce message publicitaire.
Les lève-tôt avec Valérie Sirois et Maxime Landry
En direct