Le secret pour diviser votre facture d’épicerie par deux cette semaine

Mélanie Germain propose une stratégie audacieuse : un retour aux budgets serrés sans sacrifier la saveur. 

FRUITS ET LÉGUMES 50$

IGA 18.88$

• 2 lbs d’oignons rose 3.99
• Pommes de terre LaGabrielle 3.99
• Raisins rouges sans pépins 1.97$/lb on prend 3 lbs pour 5.91$
• Sac de 4 poivrons 4.99$

Super C 31.07$

• Ananas 2.99$
• Melon canari 0.99$/lb il vous en coûtera 4$ pour un beau melon
• Sac de mini-concombre toundra 3.99$
• Oignons verts 1.79$
• Sac de 3 lbs de pommes de terre 0.78$ je prends 2 sacs pour 1.56$
• Chou du québec 0.99$/lb il vous en coûtera 4$ environ
• Épinard 4.99$
• Brocoli 1.76$
• Orange sanguines 5.99$

VIANDES, POISSONS ET AUTRES 73.93$

IGA 36.13$

• Filet de truite fraîche 8.99$/lb je prends 1 ½ lbs pour 13,49$ (essayer la casserole de poisson avec la truite section rattrapage du 29 octobre 2025 délicieux avec du poisson blanc mais également avec la truite )
• Dinde hachée 15$ (recette de riz)
• Pâte alimentaire Barilla 1.65$  ( mac and cheese maison recette du 25 septembre dans la section rattrapage)
• Saucisses roma italienne 5.99$ ( recette de one pot de cette semaine)

Super C 37.80$

• Bouillon de légumes ou de poulet campbell’s 1.49 ( on en a besoin pour la recette de soupe ) j’en prends 2 pour 2,98$
• Demi-longe de porc désossé 1.96$ il vous en coûtera 4.32$ pour 1 kg ( un passe partout chez nous, on coupe en tranches épaisses ou en cube on fait mariner et hop c'est prêt.
• Margarine Bécel 5.88$
• Rôti du roi bardé ( le rosbif ) 6.88$ je prends un gros rôti de 3 lbs et je coupe une lb pour faire la recette du ramen au boeuf brocoli et l’autre je le cuis en rosbif avec patates pilées ) 20.64$
• Tofu Soykei 1.99$
• 1 boîte de haricot blanc en conserve 1.99$ marque maison

***** Pour la recette de nouilles ramen au bœuf, plusieurs grandes surfaces offrent les sacs de ramen à moins de 0.50$ chaque.

**** pour les aliments que vous trouvez dans les recettes et qui ne sont pas à rabais, prévoir environ 25-30$ supplémentaire

RECETTES

ONE POT DE SAUCISSES ET ORZO

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) d’orzo
• 1 paquet de fromage Boursin
• 1 tasse (250 ml) de tomates cerises, coupées en deux
• 1/2 tasse (125 ml) de fèves vertes, coupées en tronçons
• 4 saucisses, coupées en rondelles
• 2 tasses (500 ml) de bébés épinards frais ou 6 cubes d’épinards surgelés
• Sel et poivre, au goût
• 3½  tasses (875 ml) de bouillon de poulet
• 2 branches de thym frais

Procédure

1. Préchauffer le four à 375 degrés.
2. Dans un grand plat allant au four, déposer l’orzo au fond du plat.
3. Ajouter le fromage au centre du plat.
4. Déposer le reste des ingrédients tout autour du fromage.
5. Ajouter le bouillon, tout en vous assurant que tout l’orzo est couvert de liquide.
6. Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire au four de 30 à 35 minutes.
7. À la sortie du four, bien mélanger, ajouter le thym et servir immédiatement.

SOUPE REPAS AUX HARICOTS BLANCS

Ingrédients

• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de canola
• 3 carottes, coupées en dés
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• Le blanc de 1 poireau, coupé en rondelles
• 1 c. à soupe (15 ml) d’herbes salées du Bas-du-Fleuve
• 1 c. à soupe (15 ml) de fleur d’ail mariné du Jardin du Témis
• 5 tasses (1,25 l) de bouillon de légumes, du commerce ou maison
• 1 boîte de 540 ml de fèves blanches
• 1/3 tasse (85 ml) de couscous perlé (le gros rond)

Procédure 

1. Dans un grand chaudron, faire chauffer l’huile et y ajouter les légumes. Cuire de 1 à 2 minutes.
2. Ajouter le reste des ingrédients et amener à ébullition. Cuire pendant 10 à 15 minutes.
3. Servir avec des croûtons.

RAMEN AU BŒUF ET BROCOLI

Ingrédients

• 4 paquets de ramen sec (on utilise que les nouilles, pas les sachets d’assaisonnements)
• 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de sésame
• 1 lb (454 g) de lanières de bœuf
• 1 brocoli, coupé en petits morceaux
• 2 échalotes françaises, hachées
• 1 c. à soupe (15 ml) de chili crisp
• 1 oignon vert, coupé en tronçons, pour la décoration

Pour la sauce

• 1/4 tasse (65 ml) de sauce soya
• 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
• 3 c. à soupe (45 ml) de sauce hoisin
• 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, haché
• 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs

Procédure

1. Dans un grand chaudron, faire bouillir de l’eau.
2. Plonger les paquets de ramen et cuire 1 minute  ** puis égoutter immédiatement.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
4. Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer la moitié de l’huile, ajouter les échalotes françaises et faire sauter les lanières de bœuf pendant 2 minutes.
5. Ajouter le brocoli et faire sauter 1 minute supplémentaire. Ajouter le chili crisp.
6. Ajouter les nouilles ramen au mélange et ajouter le reste de l’huile.
7. Ajouter la sauce et bien mélanger.
8. Garnir d’oignons verts. 

** Lorsque l’on dit 1 minute, il faut commencer à compter lorsque l’eau boue.

RIZ FRIT À LA VIANDE HACHÉE

Ingrédients

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de caméline, régulière ou au beurre
• 1 lb (454 g) de viande hachée de votre choix ou un bloc de tofu ferme que vous émiettez
• 4 œufs, battus
• 1 oignon, émincé
• 1 gousse d’ail, hachée
• 2 carottes moyennes, râpées
• 2 poivrons rouges, coupés en lanières
• 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, haché
• 1 c. à soupe (15 ml) de chili crisp
• 4 tasses (1 litre) de riz basmati, cuit et refroidi
• 3 c. à soupe (45 ml) de sauce Shoyu de Signé Caméline (ou sauce soya. Chez moi, il y a une allergie, donc j’y vais avec la sauce de Signé Caméline)
• 2 oignons verts, coupés en tronçons, pour la décoration

Procédure

1. Dans une grande poêle ou un wok, mettre l’huile et faire revenir la viande (ou le tofu émietté).
2. Retirer la viande et faire ensuite revenir les oeufs battus et ajouter les légumes en brassant, afin d’obtenir une texture d’œufs brouillés.
3. Ajouter le reste des ingrédients, en terminant par le riz et la sauce Shoyu ou soya.
4. Décorer de quelques oignons verts sur le dessus.