Dans un quartier paisible de Sherbrooke, une petite oasis tropicale attire les curieux et les amateurs de fraîcheur: Mahalo Smoothie. Aux commandes de ce bar à smoothies inspiré de la culture hawaïenne, on retrouve Claudia Côté, une entrepreneure sherbrookoise passionnée et rayonnante.
Tout a commencé à Hawaï, lors d’un voyage qui allait changer sa vie. «J’ai été complètement charmée par l’ambiance là-bas. Les gens allaient surfer, puis mangeaient un bol smoothie frais sur la plage. Il y avait une vraie énergie communautaire», raconte Mme Côté. Marquée par cette atmosphère unique, elle décide de rapporter un peu de cette vibe à Sherbrooke. Mahalo, qui signifie «merci» en hawaïen, devient alors bien plus qu’un café: un lieu de rassemblement, de bien-être et de saveurs naturelles.
Un an de fraîcheur locale
Ouvert officiellement depuis juillet 2024, Mahalo Smoothie souffle cette année sa première bougie. «On est ouvert à temps plein depuis un mois maintenant, de 8h à 20h en semaine. Les gens peuvent passer à presque n’importe quelle heure», explique la fondatrice, avec enthousiasme.
L’offre? Une variété de smoothies et de bols débordants de fruits tropicaux, ananas, mangue, banane, mais aussi d’ingrédients locaux et de saison comme les fraises, bleuets ou même... de la rhubarbe! «Ma mère est tellement fière qu’on mette de la rhubarbe dans nos smoothies», lance Claudia en riant.
Tous les produits sont majoritairement biologiques, et certains suppléments comme des protéines santé ou du granola maison sont aussi disponibles. L’objectif : offrir une expérience saine, personnalisée et accessible.
Une entreprise ancrée dans la communauté
Au-delà des boissons colorées, Mahalo Smoothie se distingue par son ancrage local. Le commerce partage ses locaux avec le studio Enjoy Yoga, où Claudia enseigne depuis 2019. Une synergie naturelle s’est créée entre bien-être physique, alimentation saine et expression créative.
C’est dans cet esprit qu’elle a lancé une série d’ateliers : coloriage, création artistique et même... bingo en position de yoga! « Après la pandémie, on avait tous besoin de se reconnecter. Pas juste avec les autres, mais aussi avec nous-mêmes, avec notre côté créatif », explique-t-elle.
Et après?
L’avenir de Mahalo Smoothie s’annonce prometteur. Claudia laisse entendre que d’autres projets sont en gestation. «Je ne peux pas tout dévoiler encore, mais il y a des surprises qui s’en viennent… Peut-être d’autres emplacements, peut-être même un Mahalo sur le bord de la plage», glisse-t-elle, mystérieuse mais déterminée.
Une chose est sûre: que ce soit pour une pause santé, une conversation bienveillante ou une bouffée d’énergie tropicale, Mahalo Smoothie a trouvé sa place dans le cœur des Sherbrookois.