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Les rabais ET recettes de la semaine

Segment rabais avec Mélanie Germain

Segment rabais avec Mélanie Germain
Les lève-tôt / Cogeco Média

cette semaine on va chez Métro 106,87$ 5 repas 4 personnes 5,34$ par portion 🎉
● Biftecks ( moi j’appelle ça rib steak 🥩😆) 8,99$ lb on en prend 2 lbs 17,98$
● Laitue du Québec 0,99$ chaque on en prend 4 3,96$
● Fraises du Québec 2,25$ 725 ml on en prend 4 9$
● Tomates 0,75$ lb on en prend 3 lbs 2,25$
● Fromage petit Québec ou black Diamond 4,87$ la barre de 400gr.
● Veau de grain haché 3,99$ la lb. On en prend 2 lbs 7,98$
● VENDREDI le sac de crevettes nordiques 6,99$
● Épinard frais 1,99 on en prend 2 paquet 3,98$
● Concombre anglais 2/4$
● Germe de haricot ( pour moi c’est la fève germée ) 2,69$ pour 1 lb on en prend ½ lb
1,35$
● Échalotes ( oignon vert 🫣) 1,69$
● Rhubarbe 4,99$ le paquet
● Asperge 3,99$ la lb on en prend 2 7,98$
● Avocat 5/ 5,99$
● Pêche 5,99$
● Haut de cuisse de poulet 7;99$ pour 1 lb on en prend 1 ½ lbs 11,99$
● Tofu Soykei 4$
** au Tigre géant les patates 1,88$ on a besoin de ça
C’est le début des vacances d’été. Ma suggestion, ayez toujours au frigo un contenant avec du
riz cuit et un autre avec du quinoa. Les enfants/ ados pourront toujours se faire des salades,
poke bowl à partir de ça !


RECETTES
1. Le RIB à partager facile à préparer.
RIB steak
Épices de votre choix
Un sac de patate ( du tigre géant)
Un paquet d’asperge
Quelques échalotes
Huiles végétale
Sel et poivre
Sortir votre viande au moins 30 minutes à l’avance et laisser la tempérée ( il ne faut pas être en
température trop élevée dans la maison sinon laisser au frigo)
Sur un côté de votre bbq mettre une plaque à biscuits contenant des patates couper en
morceaux assez semblables. Ajouter de l’huile végétale, du sel et du poivre et faire cuire durant
10 minutes.
Assaisonnez vos rib steaks avec ce que vous aimez. Cela peut être du sel et du poivre
seulement, des épices à steak ou ce que vous aimez.
Déposer vos steaks 🥩 sur la grille préalablement huilée et faire cuire selon la cuisson que vous
aimez. Dans mon cas, ce sera 3-4 minutes de chaque côté et un repos de 10 minutes.(
médium saignant )
Durant la cuisson des steaks vous ajoutez vos asperges et oignons verts sur la plaque.
Au moment de servir, vous déposez vos patates en premier sur une assiette de service, une
plaque. Vous découpez le steak que vous déposez sur les patates. Pour les enfants qui
n’aiment pas les asperges, ajoutez un filet de miel avant de servir vos asperges. Vous ajoutez
vos asperges et échalotes à côté dans la même assiette.
Bon appétit 😋


2. Veau haché en salade style tacos
2 lbs de veau haché
Un oignon moyen haché
Huile
2 c. Soupe de cumin
1 c soupe paprika fumé
2 gousses d’ail
Sel poivre
Oignons verts
Feuilles de salade
Tomates
Concombre
Quinoa cuit
Fromage en mini cubes
2 Carottes râpées
Noix au choix si vous en avez
Faire cuire l’oignon dans un peu d’huile. Lorsque l’oignon devient transparent, on y ajoute le
veau haché et les épices. Faire cuire et déposer ensuite dans un bol pour mettre au centre de
la table.
Dans une autre assiette au centre de la table, vous déposez des feuilles entières de salade bien
nettoyées. À côté, nous plaçons des petits cubes de concombres et de tomates.
Pour la salade, vous déposez le quinoa dans un grand bol. Vous y ajoutez des mini cubes de
fromage, les carottes râpées les noix si vous en avez. Assaisonnez et ajoutez de l’huile et du
citron à titre de vinaigrette.
Pour manger, vous prenez une feuille de salade, à l’intérieur vous y ajoutez de la viande et les
légumes de votre choix. Vous mangez comme un tacos mais avec de la salade au lieu. Vous
pouvez y ajouter une vinaigrette du type yaourt grec, cumin et citron.


3.SALADE D’AMOUR AUX CREVETTES
Il existe autant de recettes de cette salade qu’il y a de personnes je crois. Si vous avez la vôtre,
gardez la! Mais sinon voici la mienne.😃
2 tasses de riz cuit refroidit
½ lb de fèves germées
2 paquets d’épinard du Québec
2 barquettes de fraises
Noix de cajou grillées si vous en avez. Je l’ai aussi fait avec des graines de tournesols et c’était
délicieux.
Crevettes
Vinaigrette
2 gousses d’ail
1 c a soupe de gingembre frais
½ tasses d’huile
½ tasse de sauce soya
2 c soupe de sirop d’érable.
Dans un bol de service vous déposez en étage, le riz au fond, les fraises, les fèves germées,
les noix et les épinards sur le dessus. Au moment de servir ajouter la vinaigrette et ensuite
ajouter les petites crevettes.
Un repas d’été hautement apprécié dans les grosses chaleurs.

 


4. BROCHETTES DE HAUT DE CUISSES
Haut de cuisse de poulets
Huile
2 c. Soupe de cassonade
1 gousse d’ail
1 c soupe de Sambal oelek
Oignons
Pêches 🍑
Dans un bol, faire mariner le poulet dans l’huile, la cassonade, l’ail et le sambal oelek.
Couper les pêches en deux et enlever le noyaux
Couper l’oignon et les pêches en morceaux assez gros pour être mis en brochette.
En alternance, faites vos brochettes avec poulet, oignon et pêche 🍑. Faire cuire sur le bbq
jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit environ 15 / 20 minutes. Tournez les brochettes
régulièrement .
Servir avec une salade de jardin verte. 😋

5. Recettes de tofu soykei
Voir segment soykei

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