Cette semaine on va chez super C et MAXI 187,31$
Fruits et légumes
super C 58,59$
● Ananas 2,99$
● Champignons blancs 1,99$ la barquette
● Chou du Québec 0,99$/lb il vous en coûtera 4$ environ
● Sac de 5 fruits de la passion 2,99$
● Sac de clémentine 2,99$
● Mini concombre du Québec 1,99$ je prends 2 paquets 3,98$
● Couronne de brocoli 1.99$ j’en prends aussi 2 pour 3,98$
● Épinard frais du Québec 1,79$
● Fraises 3,99$
● Grosse citrouille 2,94$
● Laitue Gen V en duo 1,99$ j’en prends 2 paquets 3,98$
● Poivrons de couleur 0,99$/ lb je prends 2 poivrons pour environ 3$
● Sac de pommes du Québec 4,99$
● Prune Angélina d’Espagne 5,99$
● Raisins rouges ou verts 1,37$/lb il vous en coûtera environ 6$ pour un gros sac
● Carottes nantaises 2,99$ ( recette de bœuf braisé)
Maxi 15,66$
● Céleri du Québec 2$
● chou-fleur du Québec 1,67$
● Choux de Bruxelles 1 lb pour 2,50$ je prends 2 lbs pour 5$
● 10lbs de pommes de terre du Québec 2,99$
● Sac de pois surgelé ( pas en spéciale ) 4$ recette de boeuf braisé
Viandes,poissons et autres
Super C 69,41$
● Boulette de viande Stefano 8,99$ ( dans votre sauce tomate et vous avez un souper de
pâtes facile )
● Cuisse de poulet frais 1,95$/lb il vous en coûtera je prends +\- 5 lbs 10$ ( recette du 26
mars en rattrapage )
● Dindon flamingo 1,99$/lb 4,39$kg il vous en coûtera 21,95$ pour 5 kg ( long week end
de l’action de grâce )
● Œufs 2,99$
● Rôti français 9,99$/lb. Je prends 2 lbs pour 19,99$( recette de rostbeef)
● Sauce Mag crevettes bang bang 5,49$
Maxi 43,65$
● Demi-longe de porc 1,99$ /lb environ 12$ ( utiliser cette pièce aussi pour faire le
sandwich de porc à la mijoteuse )
● Pâtes sans nom 2$
● Tomates en boîte aylmer 1,65$ ( avec les boulettes de viande Stéfano à 8,99$ des pâtes
à 2$ votre souper vous coûtera 12,64$ pour 4 personnes )
● Rôti de bas de palette 11$/lb je prends 2 lbs ( recette de bœuf braisé) 22$
● Sac de crevettes et pétoncles congelé 6$ ( recette de pop-volcano)
Les spéciaux au marché de poisson cette semaine 23,75$ pour 2
● Filet de sébaste à 9,75$/ lb. ( faites le griller à la poêle avec du beurre des câpres et du
citron , un repas facile et pas cher)
● Les huîtres Gowanbrae à 1,40$ chacune. 10 huîtres à partager le vendredi pour 14$ et
vous faites votre poisson après non mais il faut le faire.
RECETTES
Bœuf Braisé en Sauce
Ingrédients
● 800 g de bœuf à braiser coupés en morceaux
● 2 c. à soupe d’huile d’olive
● 1 oignon émincé
● 2 gousses d’ail hachées
● 2 carottes en rondelles
● 2 tasses de petits pois congelés
● 1 c. à soupe de farine
● 2 tasses de bouillon de bœuf
● 2 c. à soupe de pâte de tomate
● 1 branche de thym + 1 feuille de laurier
● Sel, poivre, muscade râpée
Préparation
Préchauffer le four à 325 degrés
Enfariner les morceaux de bœuf
Dans une grande cocotte, faire chauffer l’huile et colorer les morceaux de bœuf ( 3-4 morceaux
à la fois)
Ajouter l’oignon et l’ail et poursuivre la cuisson quelques minutes
Ajouter le reste des ingrédients bien brasser et mettre le couvert
Déposer au four pour 3:00 environ
Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 30 minutes
Évidemment que l’on sert le tout sur une délicieuse recette de pommes de terre pilées
*** cette recette se fait également très bien à la mijoteuse mais demande quand même de faire colorer la viande.
SALADE TIÈDE AUX PÉTONCLES VOODOO
Ingrédients
● 1 tasse (250 ml) de roquette
● 1/2 tasse (125 ml) d’amandes
● 1 pomme, coupée en juliennes
● 25 g de parmesan
● Jus de 1/2 citron
● 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de tournesol
● 3 c. à soupe (45 ml) d’épices Voodoo
● 10 pétoncles, de grosseur moyenne
● 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
Procédure - Dans un grand saladier, déposer la roquette, les amandes, les juliennes de pommes et le
parmesan. Ajouter l’huile et le citron. Mélanger. - Bien assécher les pétoncles. - Dans une assiette, déposer les épices Voodoo et en enrober les pétoncles, d’un seul côté. - Dans une poêle, faire fondre le beurre et déposer les pétoncles côté épices dans le beurre. - Cuire une minute, en arrosant de beurre et fermer le feu. - Dans des assiettes, répartir la salade et y déposer les pétoncles encore chauds. 
CREVETTES ET PÉTONCLES POP-VOLCANO
Ingrédients
● 2 c. à soupe (30 ml) d’épices Volcano, de Food la Bouffe
● 1 tasse (250 ml) de chapelure Panko
● 1/3 tasse (85 ml) de parmesan
● 2 œufs
● 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
● 1/4 tasse (65 ml) de farine
● 1 sac de crevettes et de pétoncles moyens, décortiqués
Procédure - Dans un bol, mélanger les épices Volcano, la chapelure et le parmesan. - Dans un autre bol, déposer les œufs légèrement battus. - Dans un troisième bol, mélanger la fécule et la farine. - Dans l’ordre, une crevette et un pétoncle à la fois, tremper dans le mélange de farine, ensuite
d’œufs et, finalement, dans le mélange de chapelure et de parmesan. - Déposer dans le Airfryer et cuire à 400 degrés pendant 10 minutes. Vérifier à mi-cuisson. - Servir en entrée ou en repas avec du riz et une sauce sésame.
SANDWICH PORC EFFILOCHÉ AU SEL VOLCANO ET SAUCE BBQ FOOD LA BOUFFE
Ingrédients
● 1 rôti de fesse de porc ou longe
● 1 c. à soupe (15 ml) de sel Volcano
● 1/2 tasse (125 ml) de sauce BBQ Food la Bouffe
● 1/2 bière, rousse
● 3/4 tasse (190 ml) de bouillon de poulet
Procédure - Dans une mijoteuse, déposer la pièce de porc. - Ajouter le sel Volcano et la sauce BBQ sur la viande. - Verser la bière et le bouillon de poulet autour de la viande. - Cuire pendant 10 heures, à puissance faible (Low).
Pour le sandwich, il vous faudra :
● Une baguette de pain
● 1/4 tasse (65 ml) de mayonnaise
● 2 tasses (500 ml) de porc effiloché
● 1 tasse (250 ml) de sauce BBQ
● Tranches de fromage blanc, de votre choix
● 1 tasse (250 ml) de roquette
Procédure - Couper la baguette en deux. - Mettre de la mayonnaise sur chaque côté du pain et le faire griller au four ou sur le BBQ. - Dans une assiette, mélanger le porc et la sauce BBQ. - Déposer le porc sur la baguette et ajouter des tranches de fromage. - Faire griller au four ou au BBQ. - Ajouter la roquette, juste avant de servir.
Ce sandwich à partager est tout simplement sublime. 
ROSBIF DE BŒUF EN CROÛTE DE KAFFË DE FOOD LA BOUFFE
Ingrédients
● 2 lbs (908 g) de rosbif
● 2 c. à soupe (30 ml) d’épices Kaffë
● 1 c. à thé (5 ml) de sel
● 1 c. à thé (5 ml) de chocolat en poudre (je privilégie les chocolats chauds Sük, chocolat)
● 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
● 1 tasse (250 ml) de fond de veau, du commerce ou maison
● 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) d’épices Kaffë, pour la sauce
● Sel et poivre
● Fines herbes fraîches, pour décorer
Procédure - Préchauffer le four à 400 degrés. - Dans une assiette creuse, mélanger les épices Kaffë, le sel et le chocolat. - Enrober le filet de bœuf dans le mélange et rouler le tout dans une pellicule plastique. - Réfrigérer pendant 30 minutes. - Dans une poêle allant au four, faire fondre le beurre à puissance moyenne-élevée. - Déposer la viande et saisir tout au plus une minute de chaque côté. - Mettre au four pendant 10 minutes et descendre la température du four à 350 degrés pour
poursuivre la cuisson pendant 25 minutes (la cuisson sera saignante). - Dans un chaudron, faire chauffer le fond de veau et ajuster l’assaisonnement avec les épices
Kaffë, du sel et du poivre.
Je sers sur une purée de pommes de terre et un légume vert. Un pur délice.
FROMAGE HALLOUMI AUX ÉPICES À THÉO
Ingrédients
● Un bloc de fromage halloumi
● Épices à Théo
Procédure - Couper le fromage en cubes. - Saupoudrer le fromage avec les épices à Théo. - Dans une poêle, faire griller les cubes de fromage, jusqu’à ce qu’ils soient mous au toucher.
Servir en apéro avec un steak coupé en morceaux et des frites au sel de feu. Vous aurez une
soirée tapas entre amis. 
STEAK AUX ÉPICES DE THÉO -
Sur la pièce de bœuf, mettre des épices de Théo et la faire griller sur le BBQ en encore à la
poêle. - Couper en tranches et servir avec des frites aux épices sel de feu.
FRITES AUX ÉPICES SEL DE FEU -
Faire des frites, selon votre méthode habituelle. - Une fois bien croustillantes, saupoudrer les frites de sel de feu. - Servir avec une mayonnaise à l’érable.
Accompagnement simple, mais fantastique. 