Cette semaine on va chez maxi 112,24$ pour 5 souper et 2 ou3 lunch pour 4 personnes
-/+ 4$ par repas.
Fruits et légumes
● 5 avocats pour 1,88$
● 4 poivrons rouges 2,88$
● Brocoli 1,88$ j’en prends 2 pour 3,76$
● Champignons 1,88$
● Ananas 2,88$
● Sac de 2 lbs de mini concombre 3,88$
● Sac de 3 lbs d’orange 4,88$
● Fraises du Québec 2/ 4,88$
● carottes 5 lbs pour 2,88$
● Courge butternut 5$
● Poireau 2,29$
● 10 lbs d’oignon 4,88$
Viandes ,poissons et autres
● Œuf 2,44$
● Pilon de poulet 1,88$ la lb en format familiale ( assez pour un couscous et pour une
autre recette ) -/+ 8,44$
● Combinaison de saucisses Dalisa 6,88$ ( une fois encore, la moitié ira dans le couscous
et l’autre vous pourrez en faire un sauté ou des pâtes )
● Un sac de crevettes d’argentine 6,88$
● 1 filet de saumon congelé 6,88$
● Pâtes Barilla 1,88$ j’en prends 4 paquets 5,64$
● Bouillon Campbell 2$ chaque, on en prend 5 pour 10$
● 1 sac de couscous 3,49$
● Sac de fromage sans nom râpé 5,44$
** il vous faudra de la pâte de curry rouge 4,40$, lait de coco chez maxi une conserve pour
2,29$, vermicelle de riz, 2,49$ et 2 bières( +/- 5$) 14,18$
RECETTES
1- macaronis à la courge butternut
● 1 courge butternut
● 1 oignon haché
● 3 gousses d’ail
● 1 tasse de tomate cerise
● Crème 15%
● Bouillon de légume ou de l’eau
● Basilic frais
● Sel et poivre
● Huile d’olive
● Macaronis 2 tasses
Sur une plaque à pâtisserie avec un papier parchemin, je coupe ma courge en deux et enlève
les graines au centre.
Je dépose un morceau d’ail et des tomates dans le centre de la courge. Salez et poivrez et je
mets de l’huile d’olive dessus. Le place l’oignon et le reste des tomates sur la plaque et j’envoie
au four à 375 degrés durant 50 minutes environ. La courge doit être cuite c'est-à-dire qu’un
couteau doit entrer et sortir librement.
Une fois bien cuit, j’enlève la chaire de la courge et je place tous les légumes dans un robot
culinaire ( ce fait très bien avec un pied mélangeur ). J’ajoute un peu de bouillon de légume
pour faire une purée pas trop épaisse mais qui aurait la consistance d’une béchamel au
fromage.
Faire cuire les macaronis et une fois cuit, je garde de l’eau de cuisson et j’ajoute le mélange de
courge aux macaronis. J’ajoute de la crème et le basilic frais. Cette recette peut être remise au
four avec un peu de chapelure sur le dessus.
2- soupe repas thaï crevettes ou poulet à la mijoteuse.
● 3 tasses de bouillons de légumes ou poulet du commerce ou maison
● 1 boîte de lait de coco
● 2 c a soupe de pâte de cari rouge
● 1 c a soupe de gingembre haché
● 2 c a soupe de cassonade
● 2 gousses d’ail
● 1 c a soupe de sauce de poisson
● 1 gros oignon coupé en deux et tranché finement
● 2 grosses carottes coupées en rondelles
● 1. Poivron coupé en lanière
● 1 sac de crevettes congelé et/ ou 2 tasses de poulet déjà cuit
● ½ paquet de nouilles vermicelles de riz
● Poivre
● Coriandre en décoration.
Dans une mijoteuse le matin avant de partir au travail, on met le lait de coco, le bouillon, la pâte
de cari, le gingembre, l'ail et la sauce poisson et on mélange.
On ajoute les oignons, les carottes et le piment en lanière et le poivre.
On mélange le tout et on laisse cuire 8 heures lentement à la mijoteuse.
Ensuite, on ajoute les crevettes et où le poulet, les vermicelles et on place à puissance élevée
dans la mijoteuse pendant 15 minutes.
Au moment de servir on ajoute de la coriandre si on aime.
3-Couscous viande de votre choix.
● Viande de votre choix ou ce qui est en spéciale par exemple : pilon de poulet, saucisse
ou agneau.
● 2 gousses d’ail haché
● Un morceau de gingembre
● 1 tasse de bière blonde
● 1 tasse de bouillon de poulet
● 1 c a table de harissa ou de piment fort
Dans un plat allant au four, je fais dorer la viande dans un peu d’huile d’olive et j’y ajoute de l’ail.
Une fois le poulet doré de chaque côté, j’ajoute le gingembre, la bière, le bouillon et la sauce
forte. Je fais cuire au four à 350 degrés pendant environ 30 minutes, j’ajoute les saucisses et
je fais cuire un autre 30 minutes.
● 1 tasse de couscous
● 1 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
Faire le couscous, c'est-à-dire faire cuire dans le bouillon de votre choix jusqu’à ce que le
liquide soit complètement absorbé.
● 1 zucchini coupé en tronçon
● 2 carottes coupées en fines rondelles
● 1 oignon coupé en morceau
● 1 c thé de cumin, coriandre en poudre, cannelle, paprika fumé et piment de Cayenne.
● Huile
Dans une poêle chaude mettre l’huile et y ajouter les épices. Mélanger ensuite les légumes et
les faire revenir doucement. Une fois les légumes bien dorés et tendres, mélanger les légumes
dans le couscous.
Au moment de servir on ajoute la viande sur le couscous et du jus de cuisson sur le tout.
Personnellement, j’ajoute toujours une conserve de pois chiches et des citrons confits.
4-paté saumon rapide et facile
● 4 patates pilées ou plus
● 1 lb de saumon cuit au four
● 1 poireaux
● 1 pâte à tarte
Faire revenir le poireau dans un peu d’huile avec du sel et du beurre.
Écrasé grossièrement le saumon et le mélanger avec les patates pilées et le poireau.
Déposer le tout dans un fond de tarte. Ajouter le dessus de pâte si vous désirez et faire cuire au
four à 375 degrés pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
Servir avec un légume vert et de la salade.
5-Soupe a l’oignon
● Huile d’olive
● Beurre
● 7 à 8 oignons émincés ( tout dépend de la grosseur des oignons )
● ¼ tasse de farine
● 1 tasse de bière blonde
● 5 tasses de bouillon de poulet
● Eau au besoin
● 3 c a soupe de sirop d’érable
● Thym
● Poivre uniquement
● Des tranches de pains et du fromage
Mettre le beurre et l’huile dans un gros chaudron. Faire dorer les oignons à feu doux/ moyen
durant environ 10 minutes. Brasser régulièrement.
Ajouter la farine et mélanger bien avec les oignons. Ajouter ensuite les liquides et bien
mélanger. Ajouter un peu d’eau au besoin.
Ajouter le thym et le poivre ainsi que le sirop d’érable et laisser mijoter toujours à feu doux
moyen durant 20-30 minutes.
Verser ensuite dans 4 bols, y déposer un morceau de pain et du fromage et faire gratiner.
Cette soupe est pour nous un repas et par temps froid c’est très réconfortant.🙂�