Cette semaine on va chez super C
Sauce à spaghetti ....et bien plus c’est parti!
128$ pour 6 litres de sauce à spaghetti( donc 6 soupers ) et 3 soupers et bien des légumes 😀
pour 4 personnes ...3,47$ par portion
● 5 lbs de carottes 1,85$
● 5 lbs oignon jaune 1,85$
● 5 lbs de betteraves 1,85$
● Concombre anglais ( seulement si vous n’en avez pas dans votre jardin 🤣) 0,44$
chaque concombre donc on en prend 3 1,32$
● Céleri 0,72$ ( lorsque vous coupez votre céleri, conserver la base au congélateur dans
un sac, on s’en servira pour faire des bouillons )
● oignon vert 0,48$
● sac de clémentine 2,97$
● 4 piments vert 2,97$
● Panier de tomates rouge 5,96$
● Chou fleur 2.99$ ( la couleur que vous voulez )
● Brocoli 2,49$
● Panier de fève 3,99$
● Panier de carotte 3.99$
● Panier de patate 4,99$
● Sac de légumes pour sauce à spaghetti Arctic garden 3,47$ le sac on prend 2 sacs
6,94$
● Filet de saumon 8,88$ la lb on prend 1 lbs et demi 13,32$ ( il y aura des restes pour
mettre avec salade de concombre )
● Fromage p’tit québec 400 gr. 4,87$
● Jus de tomates sélection 0,75$ chaque on en prend 3 2,25$
● Duo de Porc et boeuf haché maigre 4,94$ la lb on prend 1 kg 10,85$
● Côtelettes de porc frais désossées 2,94$ la lb on en 1 kg 6,48$ ( deuxième préparation
pour l’école on va mettre la moitié à mariner dans votre congélateur)
● crevette en sac congelé 6.98$
● frites en sac congelé 1,88$
● Boîte de collation au pomme gogo squeeze 11,97$ ( on garde ca caché jusqu’à la
rentrée scolaire 🤫)
● pâtes alimentaires Catelli 1,99$ pour la boîte familiale 900gr. On prend 2 boites donc 1
boîte de spaghetti 3,98$
Il vous faudra aussi 3 conserves de pâte de tomates, 4 conserves de tomates et 2 grandes
conserves de sauce tomates, une conserve de soupe à la tomate et une bouteille de sauce chili
pour environ 17$ supplémentaires.
Il y a plusieurs légumes, si vous n’en mangez pas souvent, vous pourrez faire des potages, ou
les blanchir et les mettre au congélateur. Mais n’acheter pas trop si vous n’en mangez pas
autant.
RECETTES
1. salade de concombre style asiatique au reste de saumon
● Couper 1 grand concombre finement ( à la mandoline ou à la main)
● 1⁄3 tasse d’huile d’olive
● 2 c. À soupe d’huile de sésame
● 2 c a soupe de vinaigre de riz
● 2 c a soupe de sauce soya
● 1 c a thé de sambal oelek
● 1 à 2 c a soupe de sirop d’érable ( mettre une première cuillère et attendre pour la
deuxième )
● graine de sésames au goût
incorporer tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Laisser refroidir quelques minutes
et servir en accompagnement ou même en ajoutant le reste du saumon. Salade complète.
2. Sauce à spaghetti 🍝
*Vous avez probablement tous votre recette de sauce à spaghetti, gardez la c’est assurément
celle que vous et votre famille aimez. Essayer seulement de l’entreposer dans des pots type
Mason cette fois. Dans l’éventualité ou vous voulez essayer la mienne, voici la recette.
● 1 kg de boeuf et porc haché (#2)
● 2 oignons hachés (#1)
● 6 branches de céleri en petit cubes (#1)
● 4 carottes couper en petit cube (#1)
● 2 piments verts hachés (#1)
● 4 conserves de tomates en dé (#3)
● 3 conserves de pâte de tomates(#3)
● 2 conserve de sauce tomate(#3)
● 1 conserve de soupe à la tomate(#3)
● 1 bouteille de sauce chili (#3)
● 4 tomates fraîches coupé en dé (#2 1⁄2)
● 1-2 conserve de jus de tomate ( j’y vais à l’œil ) (#3)
● 6 gousses d’ail coupé finalement (#4)
● 1 c. Soupe d’origan, basilic, épices italiennes, persil, thym et chili séchés (#4)
● 3 feuilles de laurier (#4)
● sel et poivre.
Dans une très grande marmite, mettre un peu d’huile et faire revenir les #1 le temps d’attendrir
les légumes. Ajouter la viande pour la faire brunir légèrement. À cette étape, je sel et poivre!
Ajouter les tomates fraîches à ce moment. Les tomates laisseront leur eau sortir.
Ajouter les numéros 3 et bien mélanger. Amener à ébullition et ensuite réduire le feu. C’est à ce
moment que j’évalue combien de jus de tomate je veux.
Ajouter ensuite tous les numéros 4 et laisser mijoter environ 1 heure à feu doux et en brassant
régulièrement. Durant ce temps, je prépare 6 pots de 1 litre en vitre.
** Vous pouvez remplacer les légumes frais par les 2 sacs de légumes congelés.
Procédure sauce dans les pots!
Je lave mes pots au lave-vaisselle afin qu’ils soient très chaud. Je fais bouillir les couvercle.
Lorsque ma sauce a la consistance désirée, je prends un pot à la fois et je le remplis
jusqu’avant le goulot de sauce, je dépose le scellant et le couvercle chaud et je ferme le pot pas
trop fort. Je dépose mes pots sur une plaque et je les envoie au four toute la nuit à 180 degré.
Cela peut paraître long mais c’est toujours de cette façon que j’ai réussi mes recettes. Ma mère
faisait ça comme ça et je le fais comme ça 😆. Sinon, je vous suggère le livre des conserves
en pot Mason. Vous y trouverez tout pour mettre en conserve.
3. Filet de saumon en croûte de pistaches.
une recette très simple et rapide qui est régulière chez moi mais pas uniquement avec des
pistaches.
Il vous suffit de déposer votre filet sur une plaque de cuisson. Saler et poivrer le poisson.
Badigeonner d'un peu de moutarde de Dijon et déposer une grosse quantité de pistaches
hachées grossièrement.
Cuire au four à 425 F environ 12 à 14 minutes.
Vous pouvez servir ce saumon avec des brocolis vapeurs, fèves au beurre et salade de
betteraves. C’est le moment de prendre des légumes 😋
4. Côtelettes de porc sur BBQ
Il faut d’abord utiliser la moitié de votre paquet de côtelettes pour cuire cette semaine et l’autre,
vous déposer dans un ou des sac de congélation AVEC la marinade .
MARINADE
1 tasse d’huile d’olive
1⁄2 tasse de sauce soja
1⁄2 tasse de vinaigre balsamique
4 c. À soupe de cassonade ou sirop érable
3-4 gousses d’ail hachées
2 c soupe de moutarde de Dijon
3 c a thé de paprika fumé ( si vous n’aimez pas le goût du fumé, vous utilisez du paprika
régulier )
1 c a soupe de thym
Sel et poivre.
Déposer tous les ingrédients pour la marinade dans un bol et diviser en deux portions. La
première partie servira pour votre repas de cette semaine et l’autre sera dans un sac de
congélation avec la moitié des côtelettes.
Pour votre souper, essayez de faire mariner 1 heure avant.
Faire cuire sur le bbq à haute chaleur jusqu’à ce que la température interne soit de 140 F soit
environ 4 minutes de chaque côté. Laisser reposer votre viande, le temps de préparer des
patates et autres légumes en accompagnement.
5. Crevette en papillote
● 1 brocoli en petit morceau
● 1 sac de crevettes que vous aurez dégelé au préalable et bien égoutter.
● 3 gousses d’ails hachées
● 2-3 c. Soupe d’huile de sésame
● 1 c a thé de gingembre haché
● 1 c thé de sauce soja.
Mélanger l’ail, l’huile, le gingembre et la sauce soja.
Je prépare 4 longueurs de papier parchemin. ( si vous n’avez pas de papier parchemin, preneur
du papier aluminium et si vous n’avez pas de papier d’aluminium, vous pouvez seulement
sauter les crevettes et le brocoli.)
Je sépare le brocoli et les crevettes en 4 et je les dépose sur les 4 papiers parchemin. J’ajoute
le mélange d’huile dans chaque papillote. Je referme les papiers en scellant pour faire une
papillote 🙂( plier en deux votre paquet et enrouler chaque côté pour sceller le tout ).
Je fais cuire environ 12-15 minutes à 400 F.
Pour les servir, je les laisse dans leur papillote et je fais un riz. J’ouvre la papillote dans
l’assiette.
BONNE SEMAINE ET BON APPÉTIT 😋